Benjamin PatissierLe second de cuisine du Restaurant étoilé « la Pyramide » à Vienne, Benjamin Patissier a été désigné MOF (comprenez Meilleurs Ouvrier de France).

L’épreuve prestigieuse se déroulant à Dardilly au lycée hôtelier mettait en concurrence 32 participants, tous amoureux de la gastronomie française.

Malgré son patronyme, Benjamin concourait dans la catégorie cuisinier, ou il a dû cuisiner avec talent un salmis de pintades accompagné d’un chou farci et de bottillons de salsifis, une tarte tatin de coings parfumée au gingembre et un plat libre.

Ce second de Patrick Henriroux, peu maintenant arboré avec honneur le fameux col tricolore.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>