Un nouveau concept à Vienne, le restaurant bio et coopératif : « Le petit Cordonnier »

Financé de manière coopérative à travers des titres participatifs, ce restaurant situé 1 bis rue des Clercs, propose un concept original. En effet, Noémie Kleiner et Sylvie Schuster les propriétaires de cet établissement, ne servent que des produits bio provenant du marché de Vienne ou de producteurs locaux. De la cuisine aux vins passant par le cola, la carte est exclusivement bio. La bière quand à elle est issue d’une micro-brasserie de Champier.